大塘清明酒封壇預(yù)訂
“一壇老酒千金不換！”
------大塘清明酒 開(kāi)啟私人訂制時(shí)代
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的封壇文化在中國(guó)幾千年的老酒釀造過(guò)程中，封壇是老酒釀造工藝中必備的一道工序；大塘清明酒，在傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)老酒工藝的同時(shí)，賦予其新的寓意，開(kāi)啟了老酒封壇之先河。封壇酒封存的不僅是濃郁美酒，更是人生中的值得紀(jì)念與期待的盛事、喜事，為老人祈福健康,為孩子許下美好心愿，為朋友贈(zèng)送一份具有特色且值得珍藏的友情。封壇老酒留念逐漸成為消費(fèi)者寄托愿望、表達(dá)孝心、傳承親情和友情的一項(xiàng)時(shí)尚又有紀(jì)念意義的活動(dòng)。未來(lái)在那美好時(shí)刻到來(lái)時(shí)，開(kāi)啟多年前封存的老酒，把酒言歡，分享喜悅，沉香馥郁的美酒，將人生渲染得更加多彩。
“一份親情、一份孝心、一份關(guān)愛(ài)，一份真摯的友情，人生總會(huì)有幾次難忘感動(dòng)時(shí)刻和難舍的情懷。 ‘生命中的那壇酒'是你生命中每一次感動(dòng)的見(jiàn)證者。” 其實(shí)，每個(gè)人都有“生命中的那壇酒”，或洞房花燭，或金榜題名，或父母長(zhǎng)壽，或功成名就。而人生的這壇美酒，積聚了挫折與成功，也沉淀了歲月和榮光。
歲月滌蕩的大塘清明酒其釀造技藝已列入南昌市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。當(dāng)?shù)匚鳚h海昏候墓的驚天出土，印證了新建區(qū)大塘一帶釀造歷史可以追溯到2000多年前。大塘清明酒是我國(guó)眾多黃酒中的獨(dú)特品種，系采用優(yōu)質(zhì)糯米，于陽(yáng)春三月（清明節(jié)）前后這一特定季節(jié)精心釀制，正所謂“十里春風(fēng)入酒觴。”經(jīng)多年貯藏，酒體自然由黃變紅，紅而紫，紫后黑，不添加任何如焦糖色等添加劑及非發(fā)酵物質(zhì)。酒味醇正、濃厚、微甜，口感極佳。江南大學(xué)和南昌大學(xué)食品學(xué)院均做過(guò)檢測(cè)分析，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并富含具有抗氧化性的多酚類物質(zhì)。民間故有“液體蛋糕”、“百藥之長(zhǎng)”的美譽(yù)。歷史的長(zhǎng)河為大塘清明酒塑造了一個(gè)個(gè)美麗的故事，演繹了許許多多的傳奇?zhèn)髡f(shuō)，豐富了大塘清明酒的文化內(nèi)涵，具有極其深厚的文化底蘊(yùn)。南昌市政府對(duì)大塘清明酒釀造的古老技藝和文化傳承非常重視，2000年時(shí)任市長(zhǎng)李豆羅先生指示，應(yīng)將這一文化瑰寶開(kāi)發(fā)出來(lái)，并于2002年6月份在滕王閣專門召開(kāi)大唐酒業(yè)大塘清明酒開(kāi)發(fā)項(xiàng)目新聞發(fā)布會(huì)，并題字“酒香四海，飄逸五洲”。政府的關(guān)心和支持下，秉承“樹一個(gè)品牌，富一方百姓”的理念，公司致力于大塘清明酒的開(kāi)發(fā)釀造、文化展示，已庫(kù)存十年以上老酒百萬(wàn)余斤，成功舉辦了第一屆大塘清明酒開(kāi)壇文化旅游節(jié)。公司矢志專注于以酒為媒、文化旅游的百年精品老字號(hào)酒莊建設(shè)。
寓意深刻的封壇主題
主題一：過(guò)年封壇，家的幸福！
春節(jié)給了人們一份濃得難以化開(kāi)的情，一種經(jīng)年釀造的淳厚的味。春節(jié)期間，親朋好友聚在一起，開(kāi)一壇自己存封多年的老酒，細(xì)細(xì)品嘗酒里的“情感價(jià)值”與“時(shí)間味道”：一年的辛勞與收獲、一年的奔波與團(tuán)聚、一年的思念與重逢，一杯老酒，盡在不言中！
現(xiàn)在自己存一壇酒，五年十年隨著時(shí)間的推移這酒的價(jià)值和意義也就越高、越大。到那時(shí)候,不論從情感上還是從價(jià)值上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)任何一瓶市場(chǎng)上能買到的白酒，甚至超過(guò)了任何一種商品，有道是“君子好酒，千金不換”。
主題二：孝道為先，感恩父母!
孝敬父母是我們中華民族的傳統(tǒng)美德。在人的一生中，對(duì)自己恩情最深重的莫過(guò)于父母。是父母給予了我們生命，是父母辛勤地養(yǎng)育著我們，我們的成長(zhǎng)凝結(jié)著父母的全部心血。親子之愛(ài)、舔犢之情無(wú)以回報(bào)！孝是中華文化傳統(tǒng)提倡的行為，所謂百行孝為先。“世上最不能等待的事情莫過(guò)于孝敬父母”。大塘清明酒希望將這種傳遞孝心、釀造和諧的宗旨傳遞下去，讓子女為父母封一壇美酒，獻(xiàn)一份孝心，為父母獻(xiàn)上寄托和祝福。
“參加過(guò)一次朋友的生日聚會(huì),人家自己帶了一壇五年前存下的原漿酒。那酒的口感現(xiàn)在我都記憶猶新。周日是父親的生日，思來(lái)想去不知道給老爹買點(diǎn)什么。突然想起來(lái)還是給他存一壇酒，再過(guò)10年等老人七十大壽的時(shí)候拿出來(lái)，那意義肯定不一樣。”家住恒茂的周先生在參加了大塘清明酒2015年10月第一屆開(kāi)壇節(jié)時(shí)對(duì)主辦方講，希望來(lái)年舉辦封壇大典，他決定送父親一個(gè)驚喜，在大典當(dāng)天為父親封上一壇屬于自己的老酒。
主題三：以愛(ài)之名，封一壇老酒!
洞房花燭夜，以愛(ài)的名義，封一壇老酒，許下執(zhí)子之手白頭到老的心愿，在人生每一個(gè)銀婚、金婚等值得紀(jì)念的日子開(kāi)壇，是何等的感慨與珍惜，日子越久，情意更濃，有什么，比這一壇老酒更能詮釋……
主題四：生兒育女，封壇女兒（狀元）紅！
“佳釀女兒紅，育女似神童。”晉代《南方草木狀》就曾記載說(shuō)，古時(shí)家里生女兒時(shí)，都會(huì)封藏幾壇酒在地下，等到女兒出嫁時(shí)再拿出來(lái)和親朋好友分享。直到清代，封壇酒仍然流行。可見(jiàn)，這種民間的儲(chǔ)酒文化在古代人們是生活的本能。如此說(shuō)來(lái)，乾隆皇帝自然能夠找到八千壇封壇酒作嫁妝，以此宣揚(yáng)皇權(quán)的高貴了。今天，物質(zhì)如此豐富、思想如此奔放的年代，在女兒出嫁時(shí)，有什么比一壇女兒紅老酒更能代表父母的滿滿祝福和深厚情懷呢。
“十年寒窗無(wú)人問(wèn)，一舉成名天下知，”在少兒成長(zhǎng)過(guò)程中，還有比金榜題名，狀元及第更有紀(jì)念意義的嗎？在喜得貴子的喜悅中，為將來(lái)的人中之龍封一壇狀元及第酒，待到生日宴會(huì)、成人之禮、金榜題名之時(shí)，捧上這碗和孩子一同成長(zhǎng)的老酒，心中會(huì)涌出無(wú)限感慨、無(wú)盡祝福！
主題五：成功會(huì)有時(shí)， 功成名就日！
我們喜逢在一個(gè)大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新的時(shí)代，有夢(mèng)想有奮斗有出彩!在企業(yè)創(chuàng)辦的日子，封幾壇老酒，把您的創(chuàng)業(yè)心愿寄存。事業(yè)中的酸甜苦辣，也隨老酒日日發(fā)酵，醞釀成事業(yè)的精華。來(lái)年，公司年慶、上市成功、犒勞員工、招待客戶，開(kāi)封那一壇壇美酒，這，何嘗不是人生又一種成功的境界呢！
主題六：為畢業(yè)季，封壇青春如歌的老酒！
畢業(yè)季來(lái)了，校園里彌漫著濃濃的離別味。不經(jīng)意間，我們剛進(jìn)校時(shí)班上同學(xué)們寫了心愿瓶的那幾壇封存老酒，已經(jīng)有幾個(gè)年頭了。在我們畢業(yè)聚餐的那天，或在十年、二十年再聚首的時(shí)刻，也該開(kāi)壇了。心愿瓶里，青澀的文字留住了似水流年，許下的心愿見(jiàn)證著初心不改。親愛(ài)的同學(xué)，讓我們干一杯！濃濃的酒香凝著我們化不開(kāi)的情愫，熏熏的酒意為我們的明天豪邁壯行。
明天，我們就要離開(kāi)可愛(ài)的母校，告別最純真的學(xué)生時(shí)代，就要揮別朝夕相處的同學(xué)老師。很多畢業(yè)多年的師兄師姐們都說(shuō)，當(dāng)你步入社會(huì)十年、二十之后，當(dāng)你再回想起當(dāng)年的學(xué)生時(shí)代，會(huì)無(wú)數(shù)次地被當(dāng)年的那份純情、那種火一樣旺盛的青春所感動(dòng)，歷歷在目，流連忘返。隨著數(shù)月的流逝，那份難舍的情懷，愈加沉香濃郁！兩個(gè)月前班長(zhǎng)提議我們用多余的班費(fèi)封存了一批大塘清明酒，一起存的還有我們畢業(yè)心愿瓶、我們不老的青春記憶。我們相約十年之后，再相聚母校，由我們的老班長(zhǎng)執(zhí)手開(kāi)壇，伴隨著濃郁的陳年酒香，在掌聲和歡呼聲的推送下，來(lái)次穿越，重新回到今天的火紅歲月。
“品質(zhì)+增值”的私人訂制優(yōu)惠活動(dòng)
大唐酒業(yè)公司將攜同有關(guān)單位在2016年五一勞動(dòng)節(jié)期間，舉辦大塘清明酒第一屆封壇旅游文化節(jié)。屆時(shí)，邀請(qǐng)已經(jīng)預(yù)訂了封壇酒的您帶上家人朋友來(lái)大塘賞萬(wàn)畝油菜花，游江南小朝廷汪山土庫(kù)（憑封壇紀(jì)念卡），也許還可以近觀將申報(bào)世界遺產(chǎn)名錄的西漢海昏侯遺址(如果到時(shí)對(duì)外開(kāi)放的話)。當(dāng)然更是您親手封壇，寫下祝福，封存愿望的一次心靈之旅。
本次封壇從即日開(kāi)始接受預(yù)訂，先訂者在生產(chǎn)季節(jié)按預(yù)訂時(shí)間順序安排釀造（大塘清明酒生產(chǎn)季節(jié)短，純手工釀造，超過(guò)公司產(chǎn)能后預(yù)訂活動(dòng)截止）。由大塘清明酒釀造技藝非物質(zhì)文化傳承人程時(shí)柳先生親自釀造。市民可以通過(guò)微信、網(wǎng)站、電話或上門封壇預(yù)訂。封壇期間，市民在壇子上簽名封壇，由公司當(dāng)場(chǎng)加蓋封條封存，公司將為每一位客戶精美制作由老市長(zhǎng)李豆羅先生（書法藝術(shù)家，其作品先后被法國(guó)兩任總統(tǒng)收藏）題字的封壇紀(jì)念卡，市民也可個(gè)性化地制作心愿瓶封存。每一壇封存的老酒建立檔案，存儲(chǔ)在公司酒庫(kù)中。公司免費(fèi)儲(chǔ)存5年，儲(chǔ)存時(shí)間不限，超過(guò)5年儲(chǔ)存，每年公司收取剩余封壇庫(kù)存酒訂制價(jià)的5%管理費(fèi)。消費(fèi)者有需要可以隨時(shí)到公司提取封壇老酒。南昌市內(nèi)客戶，公司可以送貨上門。公司將提供全程技術(shù)支持與品質(zhì)保證（開(kāi)壇時(shí)如屬品質(zhì)問(wèn)題公司按同等年份酒置換）。南昌大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)劉成梅教授、省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)余金德先生、中國(guó)黃酒國(guó)家級(jí)品鑒師周筱春女士為本次活動(dòng)的技術(shù)顧問(wèn)。